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奥林匹克游戏官网-调饺子馅有诀窍,饺子店厨娘透漏:一定要记得放点这个,涨知识了
发布日期:2020-01-11 15:25:24   浏览次数:2276

奥林匹克游戏官网-调饺子馅有诀窍,饺子店厨娘透漏:一定要记得放点这个,涨知识了

奥林匹克游戏官网,导语:中国的美食种类有很多,有人人爱吃的家常菜,还有让人吃完还想吃的小吃。随着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平有了极大的改善,大家对于吃的要求也越来越高。

中国有句老话叫做“好吃不过饺子”,饺子在人们心中的地位非常高。现在不少人都比较喜欢吃饺子,饺子不仅味道香,口味还很多。

调饺子馅有诀窍,饺子店厨娘透漏:一定要记得放点这个,涨知识了。饺子馅是饺子的精髓,在做饺子馅是时一定要记得加点白糖进去,这样做可以让饺子更香更好吃。小编今天给大家介绍的就是美味水饺的做法。

by 简单快乐123

配料:

面粉 500克、温水 180克、精盐 3克、馅料:牛肉 500克、花椒大料水(花椒大料香叶桂皮煮水5分钟) 小半碗、花生油 50克、大白菜 1颗、葱姜 适量、精盐 适量、胡椒粉 少许、生抽 少许、老抽 少许、香油 少许

步骤1.先泡点花椒水,等会加在牛肉馅里

步骤2.一边剁一边加花椒水,这样既容易剁细又容易出去牛肉的膻味

步骤3.加葱姜蒜让味道更鲜美

步骤4.加事先剁好的白菜,注意剁好的白菜要用手攥一下

步骤5.把面和成面团醒一会,这样面松软

步骤6.把面切成一块一块,搓成长条后切成大小均匀的剂子,擀成一个个圆皮就可以包了

步骤7.包饺子捏边时最好不要褶子太多,尽量不要有褶子,褶子多了影响口感

步骤8.等锅里水开了放点盐(这样不容易粘锅),然后下饺子等再次水开了点三次水(凉水),等看到饺子都飘起来了,圆鼓鼓的和元宝似的久ok了

1.饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。

2.当因饺子包的太多而一次吃不完,留着下餐再吃的时候,可以改用煎的方式,其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康,多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎,或用上汤代替食用油来煎饺子,口味也很好。煎饺也称作锅贴。

大家是喜欢吃水饺,还是喜欢吃煎饺呢?

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